グリーフによるストレス対策ごはん②きのこたっぷりオムレツ
きのこたっぷりオムレツ
きのこ類は食物繊維が豊富なので、腸内環境を整える効果が期待できます。
このオムレツは、きのこをたっぷり使用することで、
ボリューム満点ながらもヘルシーに仕上がります。
ここでは、しめじとえのき茸と書いてますが、
お好きなきのこを入れてみて下さいね！
材料 (1人分)
- 卵 2個
- しめじ 1/2パック
- えのき茸 1/2パック
- ピーマン 1/2個
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- しめじ、えのき茸は石突きを取り、食べやすい大きさに切る。
- 次にピーマンは種を取らずにそのままで細切りにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウで味付けする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、しめじ、えのき茸、ピーマンを炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら、卵を加えて混ぜながら焼く。
- 最後に器に盛り付け、お好みでケチャップをかける。
ピーマンは種ごと食べるのがおススメ！
栄養価も高くて捨てるにはもったいないですよ。
(食物繊維やビタミン類、そして血液サラサラ効果のピラジンなど)
一緒に食べても違和感ないので一度試しに食べてみて下さいね^^
腸活のススメ！
野菜はできるだけ旬のものを選ぶと、栄養価も高く美味しいですよね、
食物繊維を意識して野菜、果物、全粒粉などを積極的に摂って
まず腸を元気にストレスから守ろう！
そして水分補給もしっかりと忘れずにしましょう。
ストレス対策ごはんでストレスに負けない身体づくりを😊
ハッピー相談室AZ 大和
